Come riconoscere i prodotti biologici?

Un prodotto alimentare di origine biologica può essere definito tale solo quando è stato realizzato con i princìpi della produzione organica: non deve e non può contenere quindi OGM (organismi geneticamente modificati) e sostanze chimiche di sintesi come pesticidi, insetticidi, sostanze diserbanti e concimi.

Inoltre, il prodotto, se composto da più ingredienti, deve avere almeno il 95% di questi certificati biologici, mentre se realizzato con un unico ingrediente, deve essere biologico al 100%.
Nel caso delle carni, devono provenire da animali nutriti esclusivamente con mangimi vegetali, prodotti con un modello biologico.

Anche il metodo di produzione deve differenziarsi: è richiesto l’uso di una linea indipendente che eviti le possibili contaminazioni con alimenti non biologici.